Bamboe

Bamboe is mooi en duurzaam materiaal. Eigenlijk is bamboe een grassoort, maar het heeft de hardheid van hardhout. In tegenstelling tot hardhout groeit het echter heel snel en kan het makkelijk verbouwd worden. Grote bamboesoorten kunnen 20-90 cm !! per dag groeien en wel 40 cm dik worden.

Ook heeft bamboe een hele fijne vezel structuur, wat bij kops bamboe extra fijn werkt (veel beter dan bij hout).  Snijplanken van kops bamboe gaan zeer lang mee, blijven langer mooi en zijn makkelijk in onderhoud.

Bamboe is ook anti-bacterieel. Dat wil zeggen dat als bacteriën in het hout zouden dringen, deze door stoffen in de bamboe niet kunnen overleven. Het is een (hardnekkige) fabel dat houten snijplanken minder hygiënisch zouden zijn dan kunststof snijplanken. Dit is door vele onderzoeken aangetoond. Van belang blijft (zoals bij elke snijplank) dat de plank goed wordt onderhouden.

 

Kops hout

Alle snijplanken zouden van kopshout moeten zijn! Kops wil zeggen dat de nerfrichting (de vezels) van het hout rechtop/verticaal staan, in plaats van liggend zoals bij een gewone plank (langshout genoemd). Bij kopshout zijn de vezels als het ware de haren van een borstel en snij je tussen de haren, in plaats van door de haren (houtvezels) heen. Daardoor

  • gaan de snijplanken veel langer mee en zijn dus heel duurzaam,
  • blijven messen langer scherp,
  • is de geoliede plank stroef en glijdt het mes niet weg,
  • blijven de planken in gebruik langer mooi,
  • slijt de plank veel minder in gebruik,
  • is de plank 'zelfhelend', snedes sluiten zichzelf weer.

 

Jouw bamboe snijplank

Wil je lang van je mooie plank genieten, denk dan aan de volgende zaken.

  • Zorg dat de plank altijd voldoende geoliëd is.
  • Zet de plank altijd(!) rechtop weg, zodat hij aan beide kanten kan drogen en ademen (en je hebt een sierraad op je aanrecht).
  • Laat een kopse bamboe plank niet vallen, want dat gaat hij mogelijk niet overleven.
  • Houd de plank weg van hitte bronnen, zoals hete pannen, ovens, broodroosters, verwarmingen, enz.
  • Onderhoud de plank goed (zie Tips) en hij zal je lang dienen.